Tinèlle vous offre plus qu'une assiette savoureuse, vous y dégustez même un peu d'histoire. Le restaurant se trouve à 'Het Predikheren', un ancien monastère et hôpital militaire du XVIIe siècle transformé aujourd'hui en un haut lieu culturel. Dans l'aile gauche, où autrefois les moines de passage se reposaient, Ken Verschueren et Jenny Callens nous montrent aujourd'hui leur amour pour la profession. Leur recette est simple : créer un lieu vivant où on peut déguster la cuisine franco-belge classique dans un cadre gastronomique. Pas de menus obligatoires, pas de serveurs en noir et blanc, pas de tracas. Il suffit d'avoir un bon dîner dans un environnement offrant tous les ingrédients nécessaires.