La passion du métier, voilà ce qui anime le chef Davy Devlieghere.
Dans la ferme de ses parents, il a découvert l'amour des beaux produits et des saveurs pures.

Aujourd'hui, cette même passion se retrouve dans toutes les créations du Julien. En 2024, ils ont obtenu leur première étoile Michelin.
Le restaurant a récemment déménagé dans un lieu rural et charmant à Lotenhulle - un nouvel endroit, mais avec la même signature raffinée.

Pour la cuisine, rien n'a été laissé au hasard : une installation entièrement personnalisée par Bossuyt Kitchen, y compris une puissante cuisinière Induchef.

Un bijou, jusque dans les moindres détails.