Gelegen op de top van een rots in de vallei van de rivier 'L'homme', domineert het kasteel het klein dorpje Mirwart.
Château de Mirwart staat voor authenticiteit, ook op culinair gebied. De kunst van het restaurant bestaat erin om smaken, structuren en geuren te distilleren uit het omringende domein en er iets verrassends mee te doen.