horeca fornuis op maat
Horeca fornuizen op maat zijn speciaal ontworpen voor het gebruik in professionele horeca keukens. Deze fornuizen voldoen aan de hoge eisen van professionele koks en zijn gebouwd voor een zeer intensief en lange termijn gebruik. Daarnaast worden ze soms ook voorzien in grootkeukens van collectiviteiten of bedrijven.
OP ZOEK NAAR EEN HORECA- of restaurant FORNUIS op maat ?
Start de zoektocht naar jouw ideale horeca- of restaurantfornuis op basis van volgende criteria.
Bepaal je behoeften en verlangens
De keuze voor een professioneel horeca fornuis hangt af van verschillende factoren, waaronder jouw persoonlijke behoeften, budget en voorkeuren. Hier zijn een aantal vragen die je jezelf kunt stellen om te bepalen welk gasfornuis of inductiefornuis het best bij je horeca-project past:
- Welke soort keuken wil je gaan aanbieden?
- Hoeveel kookzones heb je nodig?
- Hoeveel medewerkers werken actief in de keuken?
- Hoe groot moet het fornuis zijn?
- Hoeveel ruimte heb je ter beschikking?
Door jouw behoeften in kaart te brengen verfijnen we samen je zoekopdracht. Zo komen we tot het juiste horecafornuis voor jouw project.
Horecafornuizen - Liever EEN GASFORNUIS OF Toch EEN INDUCTIEFORNUIS?
Er zijn een aantal factoren om te overwegen bij de keuze tussen een professioneel gasfornuis of inductie fornuis in een horeca-toepassing. Het is belangrijk om deze af te wegen tegen je persoonlijke verlangens en professionele behoeftes.
- Snelheid en controle
Inductie fornuizen zijn een stuk sneller in het bereiken van de gewenste temperatuur. De verschillende standen maken het bovendien eenvoudiger om de ideale temperatuur te genereren.
- Energie-efficiëntie
Inductie kookplaten zijn energie-efficiënter dan gasfornuizen, ze verbruiken minder energie en geven minder warmte af.
- Beschikbaarheid van gas en elektriciteit
Het lijkt evident maar bij de keuze voor een gasfornuis moet er in eerste instantie nagegaan worden of er een gekeurde gasaansluiting beschikbaar is. Is deze niet aanwezig en is een nieuwe gas-aansluiting geen optie, dan behoort een gasfornuis niet tot je opties.
Een inductie fornuis daarentegen vereist een hoog elektrisch vermogen. De elektrische aansluiting die je standaard in woningen (1-fase aansluiting) vindt zal hiertoe niet volstaan. Zwaardere elektrische apparatuur, die veel stroom verbruiken, vereisen een 3-fasen aansluiting (ook wel krachtstroom genoemd) en voldoende beschikbaar vermogen (ampères). Nieuwbouw woningen zijn echter vaak al voorzien van deze 3-fasen aansluiting. Bij de keuze voor een inductie fornuis moet je dus nagaan of de beschikbare elektriciteitsvoorziening voldoende sterk en aangepast is. Indien dit niet het geval is kan dit in sommige gevallen nog worden voorzien.
- Veiligheid
Inductie fornuizen zijn veiliger dan gasfornuizen omdat ze geen open vlam hebben en de kookplaat zelf minder warm wordt. Daarnaast kunnen gasfornuizen leiden tot gaslekkages en brandgevaar.
- Onderhoud
Inductie fornuizen zijn gemakkelijker in onderhoud dan gasfornuizen. Dit omdat gasfornuizen een regelmatig onderhoud nodig hebben om de leidingen en brander schoon te houden. De glasplaten voor inductie zijn vlak ingewerkt in het bovenblad, dit maakt het reinigen ook een stuk makkelijker. Gasbranders zijn een stuk moeilijker te reinigen door hun vorm en zwaarte.
- Kookbeleving en persoonlijke voorkeur
Op vlak van kookbeleving blijft het gasvuur nog steeds een populaire keuze. Koken met gas en bijhorende vlam heeft een zekere charme die chefs graag behouden. Er speelt tevens ook een stukje traditie en soms zelfs wat eergevoel rond het métier mee.
- Budget en aankoopprijs
Tot slot zal je budget ook een belangrijke rol spelen in je beslissing. Een gasfornuis is een stuk goedkoper dan de inductie-variant. Anderzijds zal over de volledige levensduur het verbruik een stuk hoger liggen bij een gasfornuis ten opzichte van een inductiefornuis (zie energie-efficiëntie).
Wens je meer info ivm je horeca fornuis op maat?
Vul onderstaand formulier in.