Nicolas Misera koos voor het culinaire mekka van Vlaanderen. Zijn kosmopolitisch restaurantidee met open keuken en grote eettoog in het midden volgt de stijl van de mondaine buurt Nieuw Zuid. Verder geen ellenlange menu’s of uitgebreide à la carte maar een beperkte kaart, gestileerde hapjes en zuiver smakende door het product gedragen gebalanceerde gerechten. Hij overtuigt meteen op hoog niveau. Dat het nieuwe restaurant van Nicolas Misera met de slagzin ‘A la vie d’artiste’ uitpakt, verbaast niet. Chef Nicolas refereert daarmee aan zijn overleden vader Hans, die naast gepassioneerd kunstenaar ook herinnerd wordt als de allerjongste sterrenchef van ons land.