Chef Joris Van Audenhove en zijn vrouw Vanessa De Clercq geven aan lokale streek- en kraakverse seizoensproducten een moderne Franse toets bij elk gerecht in de warme en gezellige setting van restaurant ‘t Parksken. De Vlaamse Ardennen vormen het schitterende decor voor deze culinaire ontdekkingen. De producenten en landbouwers uit de streek zorgen - door hun passie voor ingrediënten van onberispelijke kwaliteit - voor een eindeloze inspiratie bij het keukenteam.